Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
- Prende il nome da
- Gioachino Rossini
Leggi di più
I tournedos alla Rossini (tournedos Rossini) sono un secondo piatto francese a base di tournedos (filetto di manzo), foie gras saltato in padella, tartufi neri a fette e salsa al madera. In alcune versioni del piatto, i filetti di carne sono conditi con una salsa a base di tartufi e madera (salsa Périgueux).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tournedos alla Rossini» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Tournedos Rossini: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Chef's Corner