Consommé di gallo, gnudi, spinaci, zafferano
Consommé z kohouta, gnudi, špenát, šafrán
395 CZK≈ 16,20 €
Finestrina · Praga
Consommé di gallo servito con gnudi agli spinaci e zafferano.
Valori nutrizionali
- Proteine33%
- Grassi40%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un brodo limpido e molto saporito a base di gallo, servito con morbidi gnocchi di spinaci noti come gnudi.
Ingredienti tipici
- gallo
- spinaci
- gnudi
- zafferano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
Sul classico brodo chiarificato. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Francia
Leggi di più
Il brodo chiarificato, anche conosciuto con il termine francese consommé, è un antipasto (hors d’oeuvre) tipico della cucina francese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Brodo chiarificato» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?