Куриный консоме с гнуди, шпинатом и шафраном
Consommé z kohouta, gnudi, špenát, šafrán
395 CZK≈ 16,20 €
Finestrina · Прага
Куриный консоме с подачей шпината и гнуди, приправленный шафраном.
Пищевая ценность
- Белки33%
- Жиры40%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Прозрачный, очень ароматный бульон из петуха, подается с мягкими шпинатными клецками, известными как gnudi.
Типичные ингредиенты
- петух
- шпинат
- gnudi
- шафран
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде Консоме. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Консоме́ (фр. consommé — «совершенный», «завершённый») — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
Отрывок из статьи Википедии «Консоме» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?