Isola galleggiante
Île flottante
10,50 €
Grand Café Capucines · Parigi
Isola galleggiante servita con crema inglese e caramello salato.
Valori nutrizionali
- Proteine7%
- Grassi41%
- Carboidrati52%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Isole di meringa morbida che galleggiano su un letto di crema pasticcera alla vaniglia, guarnite con caramello salato.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- albumi
- zucchero
- latte
- vaniglia
- caramello salato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Île flottante (tradotto in italiano "isola galleggiante") è un dessert della cucina francese. Sebbene sia ignota l'origine precisa della ricetta, è molto diffusa in tutto il territorio francese ed è reperibile in molti bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige (uova alla neve).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Île flottante» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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