Midollo osseo alla fleur de sel
Os à moelle à la fleur de sel
15,50 €
Brasserie Bofinger · Parigi
Midollo osseo alla fleur de sel servito con crema di senape antica.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine8%
- Grassi90%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Midollo osseo arrostito servito con sale e una crema a base di senape.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- midollo osseo
- fleur de sel
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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