Valori nutrizionali
- Proteine10%
- Grassi49%
- Carboidrati41%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una torta salata spessa condita con cipolle caramellate, olive e talvolta acciughe.
- Cucina
- Francese (Provenzale)
Ingredienti tipici
- cipolla
- olio d'oliva
- acciughe
- olive nere
- farina di grano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
- Origine
- Italia / Francia
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La pissalandrea (o pizza all'Andrea o piscialandrea o pizzalandrea o pissadella o sardenaira) è una specialità della cucina ligure e della cucina provenzale risalente al 1300, oggigiorno diffusa nella provincia di Imperia, nel Principato di Monaco e nella città di Nizza.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pissalandrea» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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