Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 50 g
- Proteine35%
- Grassi65%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un formaggio duro e granuloso stagionato per lunghi periodi, noto per il suo complesso sapore di nocciola.
- Cucina
- Italiana (Emilia-Romagna)
- Origine
- Emilia-Romagna, Medioevo
Ingredienti tipici
- latte vaccino
- sale
- caglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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