Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi38%
- Carboidrati44%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una sostanziosa ciotola di riso con una cotoletta di maiale impanata e fritta, stufata con cipolle e uova in una salsa saporita.
- Cucina
- Giapponese
Ingredienti tipici
- cotoletta di maiale
- uovo
- cipolla
- dashi
- salsa di soia
- riso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Giappone
- Origine
- Giappone
- Prende il nome da
- katsuretsu
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Il katsudon (カツ丼?) è un piatto tipico della cucina giapponese, è una delle forme più famose di donburi costituito da una cotoletta di maiale impanata e fritta (ovvero il tonkatsu), uova che generalmente vengono versate sul piatto da sbattute e crude (tuorlo e albume mescolati si cuociono grazie al calore del piatto) e condimenti vari da versare sul riso caldo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Katsudon» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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