Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine13%
- Grassi6%
- Carboidrati82%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Torte salate al vapore fatte con un impasto fermentato di riso e lenticchie nere.
- Cucina
- Sud indiana
Ingredienti tipici
- riso
- urad dal
- acqua
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
India
- Origine
- India
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L’Idli (o idly) è un tipo di tortine di riso salate, proveniente dal subcontinente indiano, popolare come cibo per la colazione nell'India meridionale e nel nord dello Sri Lanka. Le tortine sono fatte cuocendo a vapore una pastella a base di lenticchie nere fermentate (sbucciate) e riso.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Idli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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