Chou Paris-Brest, crema pralinata, gelato alla vaniglia e tonka
Chou Paris-Brest, crème pralinée, glace vanille-tonka
12 €
M Restaurant · Lione
Pasta choux Paris-Brest con crema pralinata e gelato alla vaniglia e tonka.
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Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Il Paris-Brest è un dessert della cucina francese, composto da un impasto di pasta choux ripieno con un impasto di crema al burro e decorato con scaglie di mandorle. Questo dolce è stato creato da un pasticciere di Maisons-Laffitte, Louis Durand, nel 1910 per commemorare la corsa ciclistica Parigi-Brest-Parigi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Paris-Brest» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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