Black Tiger con erba cipollina, peperoncino, pomodori e spaghetti di seppia fatti in casa con schiuma di zafferano
Black Tiger mit Junglauch, Peperoncini, Tomaten und hausgemachten Sepia Spaghetti mit Safranschaum
39,50 CHF≈ 42,63 €
Wirthaus zum Unterlachenhof · Lucerna
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine27%
- Grassi31%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi gamberoni serviti con porri primaverili, peperoncino e pomodori, accompagnati da pasta fatta a mano all'inchiostro di seppia e una schiuma allo zafferano.
- Cucina
- Europea Moderna
Ingredienti tipici
- gamberoni neri
- inchiostro di seppia
- farina
- uova
- porro
- peperoncini
- pomodori
- zafferano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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