Sambar
Zuppa di verdure, tamarindo e lenticchie
6,90 £≈ 8,25 €
Vijaya Krishna · Londra
Verdure, tamarindo e lenticchie.
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Storia del piatto
India
- Origine
- India
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Il Sambar o sambhar o Sambaaru (சாம்பார் in Tamil, சாம்பாறு in Sri Lanka) è uno dei tanti piatti a base di legumi della cucina indiana. Si tratta di una ricetta Tamil, diffusa nella parte meridionale del subcontinente indiano, in Sri Lanka e negli stati indiani di Tamil Nadu, Kerala, Karnataka e Andhra Pradesh.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sambar (gastronomia)» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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