Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi38%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una tradizionale e sostanziosa zuppa spesso preparata con carne o verdure e aromatizzata con spezie aromatiche. Viene tipicamente servita calda come antipasto o piatto principale.
- Cucina
- Magrebina
Ingredienti tipici
- carne
- verdure
- pomodoro
- spezie
- ceci
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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La chorba (in tamazight ⵛⴰⵕⴱⴰ, caṛba; in arabo شُرْبَة, šurba) è una zuppa magrebina diffusa in Tunisia, Algeria e Libia. In Marocco e nell'Algeria occidentale corrisponde all'harira, conosciuta anche come Shoorba in Asia Centrale (Turkmenistan, Uzbekistan e Afghanistan).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Chorba» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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