Piccola bouillabaisse
BOUILLABAISSE petite
17 €
COCO Bistrot Cafe Bar · Linz
Zuppa di pesce con cozze, gamberi e zafferano.
Valori nutrizionali
- Proteine40%
- Grassi36%
- Carboidrati24%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una porzione più piccola di zuppa di pesce tradizionale aromatizzata allo zafferano e contenente vari frutti di mare.
- Cucina
- French (Provençal)
Ingredienti tipici
- pesce
- cozze
- gamberi
- zafferano
- brodo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
Leggi di più
La bouillabaisse (in francese) o bolhabaissa (in occitano, AFI: [ˌbuʎaˈβajsɔ] o [ˌbujaˈbajsɔ]) è una zuppa di pesce tradizionale della Provenza, regione geografica della Francia. Col nome boiabessa, il piatto è diffuso anche in Italia, specificamente in Liguria.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bouillabaisse» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Piccola bouillabaisse: dove mangiarlo ancora Torna al menu di COCO Bistrot Cafe Bar