Óris Fire Kitchen & Bar

Ostriche servite con salsa verde piccante, lime e condimenti.

Tostada di tonno guarnita con maionese al chipotle, avocado, sale affumicato e coriandolo.

Crocchette al formaggio servite con patate dolci e salsa al tartufo.

Pane di lievito madre servito con olive nere e verdi marinate, olio extravergine di oliva e burro aromatico.

Hamachi crudo con lime, lattuga baby gem, truffle-ponzu e coriandolo.

Insalata di torta salata agli spinaci con feta in botte e condimento al tahini e miele.

Insalata di pomodori antichi con pomodori di stagione, capperi, origano, olio extravergine di oliva e salsa olio e aceto.

Spiedini di funghi con salsa alle erbe verde, rosmarino e aceto di Saba.

Broccolini alla griglia con pomodoro fresco, aceto di champagne, erbe e origano locale essiccato.

Patate novelle cucinate con coriandolo, vino bianco e olio al limone.

Cavolfiore con salsa al formaggio, prezzemolo e pangrattato croccante.

Tiramisù al carrubo con granella di cacao e polvere di caffè e cannella.

Biscotto triplo cioccolato servito con gelato al cioccolato e briciole di nocciola.

Crème brûlée al cioccolato con tuile alla tonka, salsa al cioccolato e nocciola caramellata.