Carbonade flamande
Stufato di carne alla birra in stile fiammingo
18,50 €
Estaminet Du Welsh · Lilla
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi37%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di manzo sostanzioso cotto lentamente in un ricco sugo fatto con birra belga e cipolle.
- Cucina
- Belga (Fiamminga)
Ingredienti tipici
- manzo
- birra
- cipolle
- timo
- alloro
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Belgio
- Origine
- Belgio
Leggi di più
La carbonade flamande (o à la flamande) (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è un piatto tradizionale belga composto da uno spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra e condito con timo e alloro. Il tipo di birra utilizzato è importante.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Carbonade flamande» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?