Rumpsteak con salsa alla panna e pepe
Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce
34,90 €
Restaurant Burkia · Innsbruck
Rumpsteak con salsa alla panna e pepe, crocchette e insalata mista.
Valori nutrizionali
≈ 750 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine21%
- Grassi54%
- Carboidrati24%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un taglio di manzo scottato in padella servito con una cremosa salsa al pepe, crocchette di patate e un'insalata mista.
- Cucina
- Austriaca
Ingredienti tipici
- controfiletto
- panna
- grani di pepe
- crocchette di patate
- insalata mista
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico scamone. Il locale ne serve una sua versione.
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Lo scamone è un taglio di carne bovina di prima categoria.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Scamone» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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