AIOLI fatta in casa
Hausgemachte AIOLI
1,90 €
ristorante L ancora · Amburgo
Knoblauchcreme nach Hausrezept.
Valori nutrizionali
- Proteine2%
- Grassi94%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa o una crema densa composta principalmente da aglio e olio d'oliva. Viene spesso utilizzata come spalmatina o condimento per pane e verdure.
- Cucina
- Mediterranea
Ingredienti tipici
- aglio
- olio d'oliva
- tuorlo d'uovo
- succo di limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La salsa aioli (dal catalano allioli, dall'occitano alhòli, dal provenzale aiòli, cioè ai-oli, alh-òli, "aglio e olio"), è una salsa composta in prevalenza da aglio, olio di oliva e limone, caratterizzata da un sapore forte e tipica dell'area mediterranea.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Aioli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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