Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine14%
- Grassi82%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una crema salata fatta con carne di pernice tritata, spesso condita con spezie.
- Cucina
- Francese (influenza)
Ingredienti tipici
- pernice
- burro
- panna
- scalogno
- cognac
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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