Valori nutrizionali
≈ 500 kcal± 30% · per porzione di circa 335 g
- Proteine20 g
- Grassi22 g
- Carboidrati42 g
- di cui acidi grassi saturi
- 2 g
- di cui zuccheri
- 9,3 g
- Fibre
- 27 g
- Sale
- 1,9 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina E 55%
- Potassio 48%
- Ferro 39%
- Folato 38%
- Magnesio 32%
- Zinco 28%
- Vitamina B1 27%
- Calcio 19%
- Vitamina C 16%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Il piatto
Un curry di ceci piccante e acidulo, cucinato con cipolle, pomodori e un mix di spezie tradizionali.
- Cucina
- Indiana (Punjabi)
Ingredienti tipici
- ceci
- pomodori
- cipolle
- zenzero
- amchur
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Maharashtra, India
- Origine
- Maharashtra, India
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Il chana masala o chole masala ((HI) चना मसाला) è un piatto della regione del Punjab, tra India e Pakistan, diffuso in tutta l'Asia meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Chana masala» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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