Astro Boy

Edamame con salsa di soia, aceto di riso e aglio nero.

Cracker di manioca con una crema di fagioli bianchi, miso e olio al basilico.

Insalata di ravanelli verdi e viola con un condimento piccante all'aglio e peperoncino.

Sei gyoza fatti a mano ripieni di maiale, finocchio e cavolo.

Sei gyoza vegani fatti a mano con shiitake e pleurotus.

Tataki di manzo con semi di senape marinati, crescione di piselli e tagliolini di riso fritti.

Cozze preparate con 'nduja, miso, saké, mirin, scalogno marinato, olio al salvia e shiso.

Mais grigliato con burro al kimchi, panna acida, nocciola e basilico.

Baby pak choi arrosto con salsa teriyaki al sesamo, zenzero marinato, anacardi e olio al peperoncino.

Frittella giapponese con cavolo e bonito.

Cavolfiore fritto con maionese piccante al jalapeño e shiso.

Pollo fritto coreano con una salsa piccante al gochujang.

Lonza di maiale cotta lentamente con kimchi e salse coreane.

Brownie con petit Beurre, caramello al miso e meringa italiana.

Pavlova vegana con panna di cocco, meringa e bacche di Umeshu.