Astro Boy

Edamame boontjes met sojasaus, rijstazijn en zwarte look.

Cassave crackers met een dip van witte bonen, miso en basilicumolie.

Salade van groene en paarse radijs met een pikante chili-lookdressing.

Zes handgemaakte gyoza's gevuld met varkensvlees, venkel en kool.

Zes handgemaakte vegan gyoza's met shiitake en oesterzwam.

Tataki van rund met gepekeld mosterdzaad, erwtencress en gefrituurde rijstnoedels.

Mosselen bereid met 'nduja, miso, saké, mirin, gepekelde sjalot, salie-olie en shiso.

Gegrilde maïs met kimchiboter, zure room, hazelnoot en basilicum.

Geroosterde baby paksoi met teriyaki-sesamsaus, gepekelde gember, cashewnoten en chili olie.

Japanse pannenkoek gevuld met kool en bonito.

Gefrituurde bloemkool met pikante jalapeño shiso mayonaise.

Koreaanse gefrituurde kip met een pikante gochujang saus.

Traag gegaarde varkensspiering met kimchi en Koreaanse sauzen.

Brownie met petit Beurre, misocaramel en Italiaanse meringue.

Vegan pavlova met kokosrooms, meringue en Umeshu besjes.