Valori nutrizionali
≈ 1150 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine28%
- Grassi72%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un maialino che è stato nutrito con latte, tipicamente arrostito finché la pelle non diventa croccante e la carne tenera.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- maialino da latte
- sale
- rosmarino
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Un maialino da latte (più tecnicamente "lattonzolo") è un piccolo di maiale allattato con il latte materno. In cucina, viene macellato tra i due e i sei mesi di età.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Maialino da latte» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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