Involtini di vitello
Gołąbki z cielęciną
63 PLN≈ 14,28 €
Piwna47 Food & Wine Bar · Danzica
Involtini di vitello in salsa café de Paris, con insalata e pangrattato.
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi55%
- Carboidrati19%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne macinata avvolta in foglie di cavolo e stufata in una salsa.
- Cucina
- Polacca
Ingredienti tipici
- vitello
- cavolo
- salsa café de paris
- lattuga
- pangrattato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Polonia
Sul classico gołąbki. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Polonia
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I Gołąbki (in polacco: [ɡɔˈwɔmpki]) sono degli involtini di cavolo molto comuni nella cucina polacca, costituiti da foglie di cavolo leggermente bollite e avvolte attorno a carne di maiale o di manzo macinata, cipolla tritata, riso o orzo, il tutto cotto in una casseruola.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gołąbki» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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