Chicharron con Arepa
6,80 €
Sapo Rey · Francoforte sul Meno
Pancetta di maiale fritta con focaccia di mais.
Valori nutrizionali
- Proteine17%
- Grassi69%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pancia di maiale fritta e croccante servita insieme a tradizionali focacce di mais.
- Cucina
- Colombiana
Ingredienti tipici
- pancia di maiale
- farina di mais
- sale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Andalusia, Spagna
Sul classico Chicharrón. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Andalusia, Spagna
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Il chicharrón è un piatto che si ottiene friggendo la cotica del maiale. Allo stesso modo si possono produrre piatti simili a base di altre carni (bovini o ovini), benché in generale siano considerati di qualità inferiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Chicharrón» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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