Gored Gored
16,90 €
Yatana eritreisch-äthiopisches Restaurant · Düsseldorf
Manzo a cubetti saltato in brodo piccante con burro speziato e ouzo.
Valori nutrizionali
- Proteine25%
- Grassi71%
- Carboidrati3%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo a cubetti saltato in padella e servito in un brodo piccante con burro speziato e occasionalmente liquori.
- Cucina
- Etiope
Ingredienti tipici
- manzo
- niter kibbeh
- berbere
- brodo speziato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Etiopia / Eritrea
- Origine
- Etiopia / Eritrea
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Il gored gored è una pietanza a base di carne di manzo cruda tipico dell'Etiopia e dell'Eritrea. Simile al kitfo, marinato in spezie e burro chiarificato, il gored gored è invece preparato con carne cruda tagliata a tocchetti e non marinato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Gored gored» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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