Bodega Madrid

Bistecca di tonno scottata con crosta di sesamo, salsa di soia, wakame, wasabi e zenzero.

Tartar di salmone servito con patatine e guacamole.

Acciughe marinate in aceto e olio all'aglio.

Salsiccia piccante di maiale iberico allevato a ghiande.

Patate canarie rugose con crosta di sale marino e mojo.

Patate grigliate con salsa bravas piccante.

Verdure stufate in pomodoro ed erbe con formaggio di capra gratinato.

Cozze in una salsa di pomodoro e vino bianco.

Zuppa di pesce al pomodoro con crostacei e pane all'aglio tostato.

Filetto di pesce grigliato con alioli.

Acciughe fritte.

Piccoli calamari grigliati con alioli.

Mini calamari infarinati e fritti con alioli.

Gamberi fritti in pastella di birra con salsa rosa.

Gamberi in olio con peperoncino e aglio.

Gamberi grigliati con guscio con alioli su rucola.

Cosce di pollo stufate in salsa di pomodorini e aglio.

Ali di pollo marinate e croccanti con salsa BBQ.

Tranci di roastbeef in olio all'aglio e peperoncino con formaggio Manchego.

Costolette di agnello grigliate con guacamole.

Funghi ripieni di crema di verdure e prosciutto Serrano, poi gratinati.

Crocchette di pollo con salsa rosa.

Datteri avvolti in prosciutto Serrano con scaglie di mandorle.

Filetto di maiale grigliato in salsa al formaggio.

Tranci di roastbeef grigliati con pomodorini e rucola.

Filetto di maiale grigliato avvolto nel bacon con cipolle confit.

Polpette di carne in salsa di pomodoro.

Formaggio di capra grigliato con cubetti di bacon, timo e marmellata.

Dip all'aglio e peperone.

Dip all'avocado.

Dip di verdure piccante.

Maionese all'aglio.

Salsa cocktail.

Salsa barbecue.

Roastbeef grigliato, filetto di maiale, costoletta di agnello e petto di pollo con burro al pomodoro, patate al rosmarino e insalata o fagiolini con bacon.

Roastbeef grigliato con burro al pomodoro, patate al rosmarino e insalata o fagiolini con bacon.

Crema catalana con superficie caramellata.

Soufflé al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia.