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Saganaki

Saganaki: cos'è e dove mangiarlo

Un antipasto greco tradizionale che consiste in fette di formaggio saltate in padella fino a quando non diventano dorate e croccanti.

41 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Greca

Ingredienti tipici

  • formaggio
  • farina
  • olio d'oliva

Storia del piatto

Grecia

Saganaki
© Tammy Green from Chicago, USA · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Origine
Grecia
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Il saganàki (in greco σαγανάκι?) è una preparazione gastronomica a base di formaggio saltato in padella, tipica della cucina greca. Il nome deriva dalla tecnica stessa di preparazione, che si fa utilizzando una padella leggermente concava particolare, con due manici laterali, che in Turchia è chiamata sahan.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Saganaki» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

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