Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi68%
- Carboidrati14%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa cremosa a base di latte di cocco aromatizzata con galanga, citronella e foglie di lime kaffir, solitamente contenente pollo.
- Cucina
- Thai
Ingredienti tipici
- pollo
- latte di cocco
- galanga
- citronella
- foglie di lime kaffir
- funghi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Tailandia
- Origine
- Tailandia
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La tom kha gai o tom kha kai (in thailandese ต้มข่า ไก่?, traslitterazione IPA tôm kʰàː kàj, in laotiano ຕົ້ມ ຂ່າ ໄກ່, traslitterato tôm kʰāː kāj, letteralmente "zuppa di pollo alla galanga") è una zuppa cremosa, piccante e agrodolce a base di latte di cocco tipica della cucina thailandese e laotiana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tom kha gai» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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