Riso saltato Yang Zhou

Yang Zhou gebratener Reis/ Yangzhou fried rice/ 扬州炒饭

16 CHF≈ 17,33 €

Yu-Lin Qin · Basilea

Riso saltato Yang Zhou con prosciutto, piselli, mais e carote.

Valori nutrizionali

≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g

Proteine13%
13%
Grassi28%
28%
Carboidrati59%
59%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Una classica varietà di riso fritto contenente prosciutto e verdure assortite.

Cucina: Cinese (Yangzhou)

Ingredienti tipici

riso
prosciutto
piselli
mais
carote

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Cina

Jiangsu Province Intangible Cultural Heritage · 2006

riso alla cantonese — © stu_spivack from C & Y Chinese Restaurant in Cleveland's Chinatown, Ohio · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Cina

Il riso alla cantonese, o riso cantonese, è un riso fritto cinese al salto. È il più popolare tra i risi fritti cinesi e il piatto più conosciuto della cucina huaiyang in Occidente; si trova nei menù di quasi tutti i ristoranti cinesi all'estero.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Riso alla cantonese» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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