Carpaccio di Manzo
23,50 CHF≈ 25,45 €28,50 CHF≈ 30,87 €
Restaurant Pizzeria Sonneck · Basilea
Filetto di manzo crudo e tagliato sottilmente con olio d'oliva, parmigiano e rucola.
Valori nutrizionali
≈ 280 kcal± 30% · per porzione di circa 151 g
- Proteine25 g
- Grassi20 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,8 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,2 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 152%
- Zinco 50%
- Vitamina E 32%
- Calcio 28%
- Potassio 20%
- Vitamina C 19%
- Folato 19%
- Ferro 18%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Thinly sliced raw beef fillet seasoned with oil and topped with cheese and greens.
- Cucina
- Italian (Venetian)
- Origine
- Venice
Ingredienti tipici
- beef fillet
- parmesan cheese
- arugula
- olive oil
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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