Bruschetta con tartare di gambero bianco, emulsione delle sue teste e aceto Tosazu
Tostadita de tartar de gamba blanca, emulsión de sus cabezas y vinagre Tosazu
5,90 €
Maleducat · Barcellona
Valori nutrizionali
≈ 250 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine21%
- Grassi47%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un delicato toast guarnito con tartare di gambero bianco, servito con un'emulsione di teste di gambero e aceto Tosazu.
Ingredienti tipici
- gambero bianco
- pane
- aceto tosazu
- teste di gambero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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