Geröstetes Weißgarnelen-Tartar, Emulsion aus deren Köpfen und Tosazu-Essig

Tostadita de tartar de gamba blanca, emulsión de sus cabezas y vinagre Tosazu

5,90 €

Maleducat · Barcelona

Nährwerte

≈ 250 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß21%
21%
Fett47%
47%
Kohlenhydrate32%
32%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein feiner Toast, belegt mit weißem Garnelen-Tartar, serviert mit einer Emulsion aus Garnelenschalen und Tosazu-Essig.

Typische Zutaten

weiße Garnele
Brot
Tosazu-Essig
Garnelenschalen

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Zurück zur Speisekarte von Maleducat