Leberkäse
Polpettone di carne tedesco
12,50 €
Restaurant Eulenspiegel · Costa Adeje
Leberkäse con uovo fritto e patate saltate.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi56%
- Carboidrati25%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una fetta di leberkäse bavarese servita con un uovo fritto e patate saltate.
- Cucina
- Tedesca (Franconia)
Ingredienti tipici
- leberkäse
- uovo
- patate
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Il (/ˈleːbɐ̯ˌkɛːzə/, letteralmente formaggio di fegato), detto anche Fleischkäse /ˈflaɪ̯ʃˌkɛːzə/, è un piatto di carne tipico della Baviera, del Baden-Württemberg, della Svizzera e dell'Austria, ma è molto popolare anche nel resto della Germania e presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Leberkäse» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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