Hummus klassisch
5,90 €
Arabisk Restaurant · Innsbruck
Gekochte Kichererbsen mit Tahini und Olivenöl.
- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
Nährwerte
- Eiweiß12%
- Fett59%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein glattes Püree aus gekochten, zerstampften Kichererbsen, vermengt mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch. Es wird üblicherweise mit einem Schuss Olivenöl serviert.
- Küche
- Levantinisch
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Olivenöl
- Knoblauch
- Zitronensaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
- Herkunft
- Naher Osten
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Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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