Hausgemachtes Labskaus mit Spiegelei, Gewürzgurke und Matjes (18)
21,50 €
Fischbeisl Volkmar Preis · Hamburg
Nährwerte
- Eiweiß18%
- Fett56%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein herzhaftes Seemannsgericht aus Hackfleisch (gesalzenes Fleisch) und Kartoffeln, garniert mit einem Spiegelei, Gewürzgurke und Matjeshering.
- Küche
- Deutsch (Norddeutsch)
Typische Zutaten
- gesalzenes Fleisch
- Kartoffeln
- Ei
- Gewürzgurke
- Matjeshering
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Über den Klassiker Labskaus. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
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Labskaus (), auch Labskausch ist ein Kartoffelgericht mit Rindfleisch und Roter Bete, das in Norddeutschland, Norwegen, Dänemark, Schweden und (in stark veränderter Form) in der Region um Liverpool (dort als [ˈskaʊs] bezeichnet) verzehrt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Labskaus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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