Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine18%
- Grassi45%
- Carboidrati38%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tradizionali ravioli cinesi al vapore ripieni di carne e un brodo caldo e saporito.
- Cucina
- Cinese (Shanghaiense)
Ingredienti tipici
- maiale
- brodo
- involucro di farina
- zenzero
- salsa di soia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Cina
Shanghai Intangible Cultural Heritage · 2011
- Origine
- Cina
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Xiaolongbao è un tipo di pasta al vapore (baozi) cinese della regione dello Jiangnan ed in particolare associato a Shanghai e Wuxi. È preparato tradizionalmente nello Xiaolong, un piccolo cesto di bamboo usato per la cottura al vapore che gli dà il nome.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Xiaolongbao» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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