Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine19%
- Grassi67%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'insalata di mare fredda composta da vari crostacei e pesci cotti, disposti in modo decorativo e ricoperti da una salsa a base di maionese.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
Ingredienti tipici
- gamberi
- cozze
- granchio
- vongole
- maionese
- verdure
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il cappon magro è un antico piatto tradizionale ligure a base di pesce e verdure.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cappon magro» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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