Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett67%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein kalter Meeresfruchtsalat aus verschiedenen gekochten Schalentieren und Fisch, dekorativ angerichtet und mit einer Sauce auf Mayonnaisebasis überzogen.
- Küche
- Italienisch (Ligurisch)
Typische Zutaten
- Garnelen
- Muscheln
- Krabbe
- Venusmuscheln
- Mayonnaise
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Cappon magro ist ein Gericht der ligurischen Küche, dessen Name Fastenhahn bedeutet, das aber aus Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse besteht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cappon magro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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