Panzanella
14 €
Trattoria Mamma Gina · Firenze
Insalata di pane con pomodorini, cipolla, cetriolo e basilico.
Valori nutrizionali
- Proteine8%
- Grassi50%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un'insalata di pane toscana fatta con pane raffermo ammollato, verdure fresche e vinaigrette.
- Cucina
- Italiana (Toscana)
Ingredienti tipici
- pane raffermo
- pomodorini
- cetriolo
- cipolla
- basilico
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane 'nzuppo, è un piatto tipico di tutta l'Italia centrale (Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo), Puglia e Campania.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Panzanella» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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