Ravioli mit Kurbis Füllung an Salbei Butter
21 €
Trattoria Gallo Nero · Düsseldorf
Ravioli mit Kürbisfüllung in Salbeibutter und Parmigiano Reggiano.
Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett53%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eierteig-Taschen gefüllt mit geröstetem Kürbis, geschwenkt in einer Sauce aus geschmolzener Butter und frischen Salbeiblättern.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Ravioli
- Kürbis
- Butter
- Salbei
- Parmigiano Reggiano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
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Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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