RUMPSTEAK (IRLAND / JOHN STONE / DRY AGE)
55,90 €
The Lox · Düsseldorf · 300g
Rump steak served with braised onions.
Nährwerte
- Eiweiß33%
- Fett62%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein geschmackvoller Rindfleischschnitt aus dem Hinterviertel, hier serviert mit geschmorten Zwiebeln.
Typische Zutaten
- Rumpsteak
- Zwiebel
- Rinderfond
- Öl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Als Rumpsteak bezeichnet man eine Scheibe Rindfleisch vom Rücken des Tieres. Rump bezieht sich dabei auf den englischen Begriff für Kruppe, während Steak die Zubereitungsart beschreibt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Rumpsteak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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