Bigoli mit Veroneser Entenragù und Erbsen
Bigoli with Veronese duck ragù and peas
16,50 €
Ostregheteria Sottoriva 23 · Verona
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß20%
- Fett41%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dicke Vollkornpasta, serviert mit einem langsam gekochten Entenragù und Erbsen.
- Küche
- Italienisch (Venetien)
Typische Zutaten
- bigoli pasta
- Ente
- Erbsen
- Zwiebel
- Sellerie
- Karotte
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Bigoli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
Mehr lesen
Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bigoli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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