Ravioli mit Ricotta und Spinat, Mascarpone und Trüffelcreme
Ravioli con ricotta e spinaci, al mascarpone e crema tartufata
17 €
Hostaria Osottoosopra · Venedig
Nährwerte
- Eiweiß12%
- Fett59%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Pasta gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert in einer luxuriösen Creme aus Mascarpone und Trüffel.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Pasta
- Ricotta
- Spinat
- Mascarpone
- Trüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
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Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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