Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß28%
- Fett68%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Lachsscheiben, die außen kurz angebraten werden, während sie im Kern roh bleiben. Serviert mit einer cremigen, mit Trüffeln verfeinerten Mousse.
- Küche
- Japanisch (Fusion)
Typische Zutaten
- Lachs
- Trüffel
- Sahne
- Sojasauce
- Sesamöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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