Ragú alla bolognese

15 €

Al Solito Posto · Valencia

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß21%
21%
Fett50%
50%
Kohlenhydrate30%
30%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Eine reichhaltige und herzhafte Fleischsauce, die typischerweise zu Pasta serviert wird.

Küche: Italienisch (Bolognese)

Typische Zutaten

Hackfleisch
Tomate
Zwiebel
Sellerie
Karotten

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Ragù alla bolognese — © Erikatrioschi · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Italien
Benannt nach: Bologna

Ragù alla bolognese oder ragù bolognese [raˈgu boloɲˈɲeːze] () ist eine Hackfleischsauce, die meist mit Pasta gereicht wird. Sie stammt aus dem norditalienischen Bologna und wird dort mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle, serviert.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù alla bolognese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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