Rinderfilet

VEISE VÄLISFILEE

29 €

Art Priori · Tallinn

Rinderfilet mit Selleriepüree, Shiitake-Pilzen und Pfeffer-Demi-Glace.

Nährwerte

≈ 350 kcal± 30% · pro Portion von etwa 166 g

Eiweiß43 g
48%
Fett20 g
52%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,3 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 249%
Zink 88%
Kalium 34%
Eisen 33%
Vitamin E 19%
Vitamin D 16%
Vitamin B1 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Ein zartes Stück Rindfleisch, serviert mit einem cremigen Selleriepüree, sautierten Shiitake-Pilzen und einer Pfeffer-Demi-Glace.

Typische Zutaten

Rinderfilet
Sellerie
Shiitake-Pilze
Sahne
Pfefferkörner
Rinderfond

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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