Filetto di manzo
VEISE VÄLISFILEE
29 €
Art Priori · Tallinn
Filetto di manzo con crema di sedano rapa, funghi shiitake e demi di pepe.
Valori nutrizionali
≈ 350 kcal± 30% · per porzione di circa 166 g
- Proteine43 g
- Grassi20 g
- Carboidrati0 g
- di cui acidi grassi saturi
- 9,5 g
- di cui zuccheri
- 0 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 1,3 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 249%
- Zinco 88%
- Potassio 34%
- Ferro 33%
- Vitamina E 19%
- Vitamina D 16%
- Vitamina B1 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Un tenero taglio di manzo servito con una cremosa purea di sedano rapa, funghi shiitake saltati e una demi-glace a base di pepe.
Ingredienti tipici
- filetto di manzo
- sedano rapa
- funghi shiitake
- panna
- grani di pepe
- brodo di manzo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?
Filetto di manzo: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Art Priori