Konfierter Kabeljau
BACALAO CONFITADO
5,90 €
RICO Rinconete y Cortadillo · Sevilla
Konfierter Kabeljau mit gratiniertem Aioli und Pfannengemüse.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß25%
- Fett64%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kabeljau, der langsam bei niedriger Temperatur in Öl gegart wird, getoppt mit einer gebackenen Knoblauch-Mayonnaise und serviert mit sautiertem Gemüse.
Typische Zutaten
- Kabeljau
- Olivenöl
- Knoblauch
- Eigelb
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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