Foie gras
Gänseleber mit Feigen und Brioche-Brot.
21 €
Chef's Corner · Riga
Foie gras mit Feigen und Brioche-Brot.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich / Altes Ägypten
- Herkunft
- Frankreich / Altes Ägypten
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Foie gras ([ˌfwaː ˈgʁaː], Französisch für ‚fette Leber‘), im Deutschen Stopfleber, ist eine kulinarische Spezialität, die aus der Fettleber von drei Monate alten Gänsen oder Enten gewonnen wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Foie gras“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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